Romano GAIA CATARRATTO IGP

Detailní popis produktu

Sklizeň: V polovině září.

OBSAH ALKOHOLU: 12,50 % obj.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10°-12°C.

PÁROVÁNÍ: Ideální k pokrmům z bílého masa, pikantním koláčům, předkrmům z mořských plodů, jemným uzeninám, zeleninovým pokrmům a pokrmům z měkkýšů a rybám obecně.

PITNOST: 3-4 roky.

FORMA: 0,750 ml.

VINIFIKACE: Ruční sklizeň. Macerace za studena při vysoce kontrolované teplotě mezi 6-8 °C po dobu 36 hodin, poté následuje lisování na měkko. Následuje kvašení při teplotě kolem 14 °C po dobu 20 dnů v nerezových nádobách, víno se nechá 30 dnů přeležet, než se stáčí do lahví a je připraveno ohromit chuťové buňky.

Alergeny: Obsahuje siřičitany.

Skladování a konzumace:

Nevystavujte víno přímému slunci a ani mrazu. Podávejte ho při teplotě 8 až 12 ºC, v létě si ho můžete nachladit i více. Jakmile lahev otevřete, vypijte ji do 5 dnů nebo použijte vakuový uzávěr a uložte do lednice.