Agar kanten tyčinky 15 g COUNTRY LIFE

Detaillierte Produktbeschreibung

Specifikace

Agar je usušený vývar z mořských řas tengusa. Tekutina, která povařením řas vznikne, má po zchladnutí gelovitou konzistenci. Tato hmota se rozprostře na speciální rohože a suší 14 dnů na slunci a mrazu (agar se vyrábí vždy v zimě). Usušený agar se pak buď jen pokrájí na malé tyčinky nebo namele na vločky.

Tipy:

• Jednu tyčinku dejte namočit alespoň na 30 minut do 500 ml studené vody.
• Tuhost agaru si ověříte tak, že při vaření kápnete trochu tekutiny na talířek a dáte do lednice. Agar by měl ztuhnout během chvilky. Pokud je řídký, dosypte vločky a dál vařte. Pokud je moc tuhý, přidejte trochu tekutiny.
• Agar můžete vařit v jakékoliv tekutině – ovocné šťávě, džusu, rostlinném i kravském mléce, na slano ve vývaru...
• Dá se bez problému dochucovat kyselými surovinami jako je citron nebo ocet, ale vyvarujte se kombinaci s vinným octem – agar špatně houstne.

Recepty:

• Džem – 500 g ovoce rozmixujte nebo rozmačkejte a přiveďte k varu, přidejte předem namočené 2 lžíce agaru a vařte jej, dokud se nerozpustí. Nakonec oslaďte podle chuti – třeba agávovým sirupem. Skladujte v lednici, nebo obvyklým způsobem zavařte.
• Želé bonbony pro děti nebo ozdoba na moučníky – rozpusťte agar v ovocném džusu a vlijte do forem na led. Tekutinu také můžete nechat ztuhnout v tenké vrstvě a vykrajovat různé tvary.

Složení

Příprava

Nutriční složení

Kalorická hodnota/energie (na 100g):634kJ/158kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 1 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0 g. Sůl: 0,59 g

Doplňkové informace

Skladování: Uchovávejte v suchu a při teplotě do 25 °C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření a vlhku.
Legislativní zařazení: Přírodní polysacharid z mořských řas.