Sarasa Zelené olivy bez pecky 370ml

Pokud máte zkušenost s tapas bary ve Španělsku, určitě si pamatujete na ty malé zelené olivy, které rozplývají na jazyku svou jemností – to jsou právě olivy manzanilla, známé také jako olivy z Sevilly. Dovolte nám přiblížit vám, co byste měli vědět před nákupem těchto oliv.

Co představují olivy manzanilla?

Manzanilla je sorta oliv, známá pod latinským názvem Olea europaea pomiformis, která se vyznačuje pevnou a hladkou texturou. Po procesu vaření a fermentace nabývá atraktivní zelenožluté zabarvení. Jejich chuť je neobyčejně jemná a lahodná, s ideálním poměrem mezi dužinou a peckou, což je důvod, proč jsou považovány za jedny z nejvíce ceněných stolních oliv na světě. Tyto olivy jsou tradičně pěstovány v Andalusii, zejména v oblastech kolem řeky Guadalquivir, v Córdobě a Seville.