Mouka sójová hrubá - GASTRO 5kg
Přes 9000 výdejních míst
po celé ČR
Velký výběr
přes 30 000 produktů
Působíme už
od roku 2016
Detailní popis produktu
Sójová mouka je zdrojem cenných bílkovin. Je třeba používat ji pouze jako doplňující mouku k mouce obsahující lepek. Sója je zásadotvorná a má vysoký obsah řady cenných minerálních látek, vitaminů B1 a B3, lecitinu, vápníku a hořčíku. Příznivě působí na nervovou soustavu. Sójový lecitin působí jako emulgátor, tedy stejně jako lecitin obsažený ve vejcích. Přidáním 3-5 % sójové mouky do pečiva tak můžeme nahradit vejce a výrazně prodloužit jeho trvanlivost. U pečiva, které není zadělávané kvasnicemi, můžeme nahradit běžnou mouku až do 1/4 celkové dávky moukou sójovou.Nutriční hodnoty
| Energetická hodnota | 1717kJ/412kcal |
| Tuky | 21,00g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 2,80g |
| Sacharidy | 13,00g |
| z toho cukry | 11,00g |
| Vláknina | |
| Bílkoviny | 37,00g |
| Sůl | 0,01g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | GASTRO A VELKÁ BALENÍ |
|---|---|
| Hmotnost: | 5 kg |
| Počet v balení: | 1 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář