Chilli koření 120g

Detailní popis produktu

Pod pojmem chilli se skrývá široké spektrum paprik a papriček různých typů, odrůd a kultivarů. Zatímco ve světě jsou běžné i nepálivé druhy, u nás je chilli synonymem pro pálivé až velmi ostré papričky. Pro jejich bohaté aroma a vysoký obsah kapsaicinu je klíčové teplé klima a dostatek slunečního záření, což je důvodem, proč jsou chilli papričky oblíbené především v teplejších regionech, jako Mexiko, Thajsko, Indie, Španělsko či Itálie.

Původní obyvatelé Střední Ameriky používali chilli k ochucení čokoládového nápoje, který vyráběli z drcených kakaových bobů, vody či mléka a přidávali různé druhy koření, jako nové koření, vanilku nebo chilli. Tato neobvyklá kombinace chutí si našla své místo i v moderní kuchyni, kde je čokoláda s chilli běžně k dostání.

Použití: Použití chilli je takřka neomezené. Mexická kuchyně používá desítky druhů chilli, které se přidávají do masových směsí z vepřového, kuřecího i rybího masa. Do zeleninových a luštěninových pokrmů, kam patří i slavná směs „Chilli“, která se skládá z fazolí, rajčat, paprik a hovězího masa. Thajská kuchyně s oblibou používá čerstvé zelené chilli papričky na přípravu zelených karí past, které se používají nejčastěji na přípravu ryb, mořských plodů nebo kuřecího masa. Do těchto past se často přidává i kokosové mléko nebo arašídová pasta.

Intenzivní a plné chuti – kombinace výrazné pálivosti papriky s jemnými tóny římského kmínu a oregána.

Perfektní pro chilli con carne – ideální směs pro tento klasický mexický pokrm, ale skvěle se hodí i pro jiné pikantní masové či zeleninové pokrmy.

Široké možnosti použití – výborně doplní marinády, salsy, omáčky a skvěle ochutí burritos, tacos nebo grilované maso.

Tip: Pro ještě lepší chuť chilli con carne přidejte tuto směs během vaření. Výborně se hodí také k dochucení mexických specialit, jako jsou fajitas nebo nachos.

Složení: Chili papričky, římský mletý kmín, oregano, česnek, protispékavá látka E551

Obsah balení: 120 g

Země původu: USA (Vyrobeno v Texasu, San Antoniu, baleno v ČR.)