PŘÍSADY NA VAŘENÍ, PEČENÍ A DOCHUCOVÁNÍ, Strana 8
Nejprodávanější
Chipotles jsou jalapeno papričky sušené kouřem, přičemž nejvíce známým typem je varieta morita (druhým typem je varieta meco, známá také jako Brown Chipotle.
Může se podávat samostatně nebo jako součást jiných pokrmů, jako jsou například tacos.
Směs koření Chorizo, typická pro mexickou kuchyni, se používá k ochucení mexického choriza (pálivé klobásy). Jejími hlavními složkami jsou chilli papriky, kmin římský a česnek.
Chilli papričky de arbol, které se prodávají bez stonků, jsou známé svou vysokou pálivostí a jsou příbuzné s kajenským pepřem.
Enchilada koření je směs koření určená k přípravě mexických enchilad. Balení obvykle obsahuje kombinaci chilli, česneku, cibule, soli a dalších koření typických pro mexickou...
