Mléčná rýže bílá BIO 500g Bio nebio 2112
Detailní popis produktu
Italská kulatozrnná mléčná rýže s vyšším obsahem škrobu. Po uvaření má jemnou až krémovou konzistenci. Ideální na rýžové pudinky a mléčné dezerty jako arroz con leche, sütlaç nebo thajskou lepkavou rýži s mangem.Specifikace
Mléčná kulatozrnná rýže s vyšším obsahem škrobu, pěstovaná v Itálii. Po uvaření je mírně lepkavá, měkká a dosahuje až krémové konzistence. Hodí na klasickou mléčnou rýži, jemné dezerty a mletá je ideální i do sladkých kaší.
Na rozdíl od italské rýže na risotto (například arborio) je mléčná rýže měkčí a lepkavější, dosahuje hutné, až krémové konzistence, ideální právě na dezerty.
Recept na sütlaç (tradiční turecký rýžový pudink)
Na rýži
50 g krátkozrnné rýže
110 ml vody (jen tolik, aby pokryla rýži)
Na pudink
80 g cukru
450 ml čerstvého plnotučného mléka
100 ml smetany ke šlehání
1 dezertní lžíce kukuřičného škrobu
1 dezertní lžíce vanilkového extraktu (nebo 1 sáček vanilkového cukru)
1 lžička mleté skořice (na ozdobu)
Postup
- Dejte rýži a vodu do středně velkého hrnce. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud se voda nevsákne a rýže nezměkne.
- Přilijte mléko, ale asi 30 ml si nechte stranou. Přidejte cukr a smetanu a promíchejte. Přiveďte k varu.
- Zbylé mléko smíchejte s kukuřičným škrobem a rozmíchejte dohladka. Snižte teplotu na střední stupeň a postupně za stálého míchání přilévejte škrobovou směs. Vařte asi 15 minut, dokud pudink nezhoustne a nezíská krémovou konzistenci.
- Rozdělte sütlaç do čtyř malých zapékacích misek a případně posypte skořicí. Nechte chvíli zchladnout, aby se na povrchu vytvořila tenká vrstva.
- Předehřejte troubu na grilovací režim a misky vložte pod gril, dokud povrch nezačne bublat a neztmavne.
- Nechte vychladnout, dejte na pár hodin do lednice a servírujte přímo v miskách.
Složení
Kulatozrnná rýže* loupaná. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvíNutriční složení
Kalorická hodnota/energie (na 100ml):1504kJ/354kcal. Tuky: 0,4 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g. Sacharidy: 80 g. z toho cukry: 0,2 g. Bílkoviny: 6,7 g. Sůl: 0,01 g
Doplňkové informace
Skladování: Skladujte v suchu s chladu.
Legislativní zařazení:
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rýže |
|---|---|
| EAN: | 8594052882148 |
| tuky: | 0,400000 |
| energeticka_hodnota_kcal: | 354,000000 |
| sacharidy: | 80,000000 |
| bilkoviny: | 6,700000 |
| sul: | 0,010000 |
| vlaknina: | 1,000000 |
| z_toho_nasycene_mastne_kyseliny: | 0,100000 |
| z_toho_cukry: | 0,200000 |
| energeticka_hodnota_kj: | 1504,000000 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
