Mala Vida"Hříšný Život"(CABERNET,SYRAH) barique 8 měsíců víno 750ml

Podrobný popis

Červené suché víno vyrobené z odrůd CABERNET SAUVIGNON 25%, SYRAH 25%, MONASTRELL 25%, TEMPRANILLO 25%. Stáří vinic u prvních dvou odrůd je 15 let a u druhých dvou odrůd více než 30 let. Hrozny se sbírají a třídí ručně. Fermentace jednotlivých odrůd probíhala v nerezových tancích, při teplotě 28°C, po dobu 25-30 dní. V další fázi se odrůdy smíchaly a nechávaly zrát v nových  francouzských dubových sudech značky Taransaud po dobu 3 měsíců a další 3 měsíce, v amerických dubových sudech Victoria, středně vypalovaných. Ve finální fázi zrálo víno 2 měsíce rovněž v amerických sudech, ale značky Intona, silně vypálených. Celková doba zrání je tedy 8 měsíců. Tento způsob stupnovitého zrání byl zvolen, za účelem získání, komplexního, vyváženého, aromaticky a chutově pestrého vína.

POPIS : víno má temně fialovou barvu a vysokou viskozitu, intenzivní vůní ostružin a černého rybízu s lehce karamelovým pozadím. Chut je plná, energická, vyvážená, po zralém červeném ovoci, skvěle zakomponovanou kyselinou a výraznější tříslovinou. Dochut je dlouhá s tony karamele, hořké čokolády a kakaa.

SNOUBENÍ S POKRMEM : grilované maso a uzeniny, zralejší tvrdé sýry, pečené drůběží a jehněčí maso.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ : 12-15 °C

OCENĚNÍ : 89 bodů Robert Parker (Wine Advocate 2011) , stříbrná medaile Premium Select Wine Chalenge Prowein (Německo)