Ancho chili sušené 100g

Neohodnoceno

140 Kč

Skladem

Možnosti doručení

Chilli Ancho, která je nejoblíbenější sušenou chilli v mexické gastronomii, tvoří společně s chilli Pasilla Negro a Guajillo proslulou “svatou trojici” chilli používaných v tradičních mexických Mole omáčkách.

Detailní informace

Přes 9000 výdejních míst

po celé ČR

Velký výběr

přes 30 000 produktů

Působíme už

od roku 2016

Detailní popis produktu

Ancho chili sušené.
Chilli Ancho, která je nejoblíbenější sušenou chilli v mexické gastronomii, tvoří společně s chilli Pasilla Negro a Guajillo proslulou “svatou trojici” chilli používaných v tradičních mexických Mole omáčkách. Tato chilli se pyšní srdcovitým tvarem, šířkou přibližně 3 palce a délkou 4 palce, a směrem ke konci se zužuje. Barva chilli Ancho se pohybuje od tmavě červenohnědé po téměř černou a je charakteristická svou vrásčitou texturou. Kvalitní chilli Ancho by měla být čistá, pružná, bez trhlin a vonět aromaticky, přičemž její vůně by měla připomínat sušené švestky.
Scovilleho stupnice: 1000 - 2500 SHU
Složení: Celé sušené papričky Ancho
Použití: Papričky Ancho jsou základní chilli papričkou v autentické mexické kuchyni a jsou důležitou přísadou do červeného chilli, tamales, mnoha Mole, enchilady, salsy, polévek a všech omáček, které potřebují mírnou pálivost. Můžete je přidávat přímo do receptů - nakrájené na plátky, kostky nebo pyré. Celé sušené lusky můžete rozemlít v mixéru (se semínky nebo bez nich, podle toho, jakou máte chuť a pálivost) nebo můžete tuto práci vynechat a použít místo nich náš oblíbený Ancho Chile Powder. Pokud chcete jídlu dodat autentickou mexickou chuť, použijte celé chilli papričky Ancho, abyste dosáhli optimální chuti.
Obsah balení: 100 g
Země původu: Mexiko