Guajillo chilli sušené 100g

Detailní popis produktu

Guajillo chili sušené.
Chilli Guajillo je ideální volbou pro ty, kteří preferují mírně sladší variantu chilli. Je to vynikající ingredience pro kulinářské experimenty v kuchyni, nabízí širokou škálu chutí a má mírnou pálivost, kterou ocení většina gurmánů.

Chilli Guajillo, sušená forma Mirasol papriček, má své kořeny v severním a středním Mexiku. Dnes jsou tyto papričky hojně pěstovány zejména ve státech Zacatecas, Durango, San Luis Potosí a Aguascalientes, které jsou známé pro svou ideální klimatickou podmínky pro jejich růst.

Scovilleho stupnice: 2500 - 5000 SHU
Složení: Celé sušené papričky Guajillo
Použití: V mexické gastronomii se chilli Guajillo využívá pro jemné dochucení, přidání střídmé pálivosti a atraktivní barvy pokrmům. Tyto papričky se často spojují s chilli Ancho a Pasilla při výrobě tradičních mexických omáček. Jsou oblíbenou ingrediencí past a marinád, které dodávají jedinečnou chuť různým masům, obzvláště pak kuřecímu. Chilli Guajillo nachází uplatnění nejen v mexických mole omáčkách, ale také v enchiladách, salsách, polévkách, dušených masových pokrmech a tamales. Z těchto papriček se rovněž připravuje Harissa, ostrá chilli pasta oblíbená v severoafrické kuchyni, a jsou běžnou součástí i peruánských receptů.

Obsah balení: 100 g
Země původu: Mexiko