Pasilla chili sušené 100g

Přes 9000 výdejních míst
po celé ČR

Velký výběr
přes 30 000 produktů

Působíme už
od roku 2016
Detailní popis produktu
Pasilla, známá také jako “malá rozinka”, je správný název pro sušenou formu chilli papričky chilaca, která je v mexické kuchyni velmi oblíbená. Čerstvá verze této papričky je známá jako pasilla bajio nebo chile negro, což v překladu znamená “mexická černá”, jelikož její barva se mění z tmavě zelené na tmavě hnědou. Běžně dosahuje délky mezi 8 a 10 cm.Pasillové papriky jsou v mexické gastronomii velmi ceněné, především při tvorbě různých omáček, jako jsou mole, omáčky k podávání u stolu a salsy. Tyto papriky se rovněž rozemílají na prášek, který se využívá pro stejné kulinářské účely nebo jako koření. Pro zachování jejich jedinečné chuti, vlastností a použití se mnohé mexické papriky suší, což vede k tomu, že získají nový název, jelikož se jejich chuťový profil zásadně promění.
Scovilleho stupnice: 2000 SHU
Složení: Celé sušené papričky Pasilla
Použití: Paprika pasilla se vyznačuje sytou kouřovou chutí a zemitou příchutí a často se objevuje v sušené podobě vcelku nebo v podobě prášku v mexických salsách a také v omáčkách mole a adobo. Pasilla dokáže zajímavě ozvláštnit i chuť a vzhled standardní omáčky enchilada s červeným chilli. Oblíbená je také v kombinaci s ovocem nebo jako příloha ke kachně, mořským plodům, jehněčímu masu, houbám, česneku, fenyklu, medu nebo oreganu.
Obsah balení: 100 g
Země původu: Mexiko
Doplňkové parametry
Kategorie: | Sterilovaná zelenina |
---|---|
Hmotnost: | 0.1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Mohlo by Vás zajímat
Previous
Next